酱油丸子怎么做

酱油丸子是一道非常传统的中式料理，口感鲜嫩，酱油香气浓郁。下面，我将为您介绍一下酱油丸子的做法。

材料:

- 绞肉（猪肉、牛肉或者鸡肉）500克

- 生姜蓉2汤匙

- 大葱蓉2汤匙

- 料酒3汤匙

- 鸡蛋1个

- 面包屑适量

- 生抽2汤匙

- 白胡椒粉适量

- 酱油1汤匙

- 白糖适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤:

1. 将绞肉放入一个大碗中，加入生姜蓉、大葱蓉、料酒、鸡蛋，混合均匀。

2. 在绞肉混合物中加入面包屑，搅拌均匀，直到能够成型为止。

3. 将一锅水烧开，将绞肉混合物用手搓成丸子状，小心地放入烧开的水中煮熟。煮熟的丸子捞出备用。

4. 在一个小碗中，加入生抽、白胡椒粉、酱油、白糖、鸡精，调制成调味汁。

5. 取一个大平底锅，加热适量的食用油。将丸子放入平底锅中煎炸，煎至两面金黄。然后将调制好的调味汁倒入锅中慢慢翻炒，将丸子均匀裹上酱汁。

6. 最后，撒上葱花作为装饰即可。

酱油丸子是一道非常美味的家常菜，根据个人口味可以调整配料的比例。希望您能够尝试制作这道菜肴，享受美妙的味觉体验！