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【资讯】红薯贮藏保鲜技术扇脉杓兰

发布时间:2020-10-18 16:34:07 阅读: 来源:彩砖机厂家

红薯贮藏保鲜技术

1.储藏前的请求

在田间,红薯薯块的膨年夜期气温必需在20℃以上。低于15℃,红薯制止发展。是以,气温降到15℃时,是红薯的最好收成期。收成过早,气温太高,收后不克不及实时入窖。收成过晚,易受夜间高温的冻害,增添储藏难度。

收薯时要轻挖、轻运、轻放,以防断伤后遭病原菌侵染而招致糜烂。采收后的红薯应立刻举行伤口愈合处置惩罚。即在气温30~35℃、绝对湿度90%~95%的前提下放置4~6天,并要坚持足够的透风。此项事情最幸亏红薯储藏地举行,以防第二次挪动转移,再造创伤。

2.储藏前提

(1)温度红薯储藏的相宜温度为10~14℃,温渡过低会遭遇寒害,使薯块外部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,并且前期极易糜烂。温渡过高,薯芽开端萌动、糠心,加快黑斑病和软腐病的生长。

(2)湿度当窖内湿度低于80%时,薯块内的水份便往外蒸发,导致薯块脱水、萎蔫、舒展、糠心,食用品德降低。绝对湿度凌驾95%时,则薯块褪色褐变,病原菌滋生,糜烂率上升。红薯入窖时含水量如凌驾70%,应敞窖透风,排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的,只能用来喂猪或制粉,不行窖贮。

(3)空气身分薯窖内的含氧量不得低于4.5%,不然易招致薯块缺氧呼吸,轻则损失抽芽力,重则缺氧“闷窖”,形成梗塞性全窖糜烂。

3.储藏方法及治理办法

(1)室内囤藏法选择周密保温的房子,靠墙根周围设置火道,用炉子供温。屋边疆面上砌囤子。囤高1~1.5米,宽1.5~2米,长度视房子的巨细和贮量的几多而定。囤底部及周围垫豆叶和软细草。囤内寄存健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等办法来知足红薯宁静存贮的须要。

(2)棚窖储藏法在户外挖宽2米、长3~4米、深2米的地窖。如地下水位高,也可挖成半地下式,地上部门用土打墙。窖口横跨空中30厘米以上。窖口下面架设木棍,棍上铺30厘米厚的秸草,草上再覆土0.5米以上,在西北角留一收支口。

红薯入窖前,先把窖底及四壁垫10厘米厚的金饰草。靠近窖口部位,围草要加厚,预防冻土层影响薯块。红薯不行堆得过满,上部应留60~70厘米的空间。

红薯入窖早期,下面不加盖,接纳天然散热,待窖温降到13~15℃时,上部盖10厘米厚的御寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等间隔放两根直径20厘米的空节破碎毛竹筒,从两头沿窖壁显露红薯堆,用以调治窖底层的空气身分。

(3)井窖储藏法南方酷寒地域多用此法。上部似井,井口直径1米,深度3~5米(视寒暖水平而定)。当深度决议后,再往两侧扩挖筒穴,按程度偏向往前挖,宽1米,高1.5米。挖进1米后改挖成储藏室。储藏室的巨细视储藏量而定,一样平常每立方米空间可贮250~300千克红薯。井底需垫黄沙。井口应横跨空中30厘米。红薯装入储藏室七成满便可。接纳井窖法,职员下井时需留意避免井内二氧化碳梗塞。

详细操作时还需留意以下几点:接纳旧窖的,必需严酷消毒,或将老窖壁陈土刮失落2厘米厚;在治理时代,温、湿度不行频仍渐变;按期检讨薯窖,特殊是气象渐变时;薯块入窖前,用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上,可有用地避免黑斑病的产生。

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